春节期间，饮酒次数和饮酒量均较多，这里介绍几种解酒方。
牛奶醒酒法 可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃黏膜，缓解对酒精的吸收。
豆腐解酒法 饮酒多时，可用豆腐下酒，促进体内的乙醇迅速排出。
皮蛋醒酒法 取1~2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
蛋清醒酒法 取1~2只生鸡蛋清服下，可保护胃黏膜，并缓解对酒精的吸收；或取生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量，煎汤饮服，也可消渴、清热、解醉。
柿子醒酒法 醉酒后，取几只鲜柿子，去皮食用，可以醒酒。
米汤醒酒法 可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之功效。加入白糖饮用，效更好。
绿豆醒酒法 取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
食盐解酒法 饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。
糖水醒酒法 取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑之功效。
醋醒酒法 取50克米醋或陈醋，加25克红糖、3克生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
藕醒酒法 将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
海蜇醒酒法 取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
生梨醒酒法 吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
萝卜醒酒法 将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服。
番薯醒酒法 可将生番薯切细，拌入白糖服食，可解酒。
桔汁醒酒法 酒后若出现头晕、头痛、恶心呕吐等症状，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁醒酒。
芹菜醒酒法 将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
大白菜解酒法 大白菜洗净切丝，加食醋、白糖拌匀，腌制10分钟后食用，有解酒作用。
杨桃醒酒法 醋渍杨桃1个，加水煎服，可醒酒。
花露水醒酒法 洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦拭醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
中药解酒法 葛根30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果良好。
鲜橙解酒法 鲜橙（或鲜橘）3~5个，榨汁饮服或食服。
柑橘皮解酒法 将柑橘皮1只洗净，焙干，研末，加食盐5克，煮汤服。
作者：曹祈东
