核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，含有丰富的营养素，但江湖传言，核桃补脑，这是真的吗？
核桃仁的外形就像一个微型的脑子，其褶皱就像大脑皮层。中国人有“以形补形“的传统，于是吃核桃能补脑的说法就流传了开来。核桃中n-3脂肪酸含量丰富，对大脑健康确有好处。所含的神经递质也有助于脑功能开发。但前者广泛存在于坚果中，后者广泛存在于动植物体内，且无法通过食物吸收，所以核桃健脑的功能并没有什么特殊的意义。
核桃治病验方
虽然核桃对补脑没有特殊作用，但加上一些小材料，却可以调理很多小病。
核桃味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治：肾虚、喘嗽、腰痛等症状。
下面养生君就给大家分享一下：
1、治神经衰弱：
每日早晚各吃核桃仁2枚；或核桃仁、黑芝麻各30克，桑叶60克，共捣烂如泥为丸（每丸重3克），每次3丸，每日2次；或核桃仁10 克，黑芝麻10克，桑叶60克，共搅成泥状，加适量糖，临睡前服。 >>核桃的营养价值
2、治百日咳：
核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳。
3、治慢性气管炎：
核桃仁25克，捣烂加糖服，长期坚持，可见效果。
4、治支气管哮喘：
核桃仁1-2只，生姜1-2片，放入口中细细嚼食，每日早晚各1次；或核桃仁30克，补骨脂9克。水煎服，早晚分服。
5、治咳嗽：
核桃仁9克，捣烂加糖适量拌匀，开水冲服，每日早晚服用。
6、治肺结核：
核桃仁90克，柿饼90克。水煎熟，每日3次分服。隔日1剂，连续服用7剂1疗程。
7、治肾虚耳鸣，遗精：
核桃仁10克，五味子4.5克，蜂蜜适量，临睡前加水炖服；或核桃仁30克，猪肾2只（切片），猪油少许，同置锅中炒熟，每晚睡前趁热服，连服3天。
8、治肾虚尿频：
核桃煨熟，临睡前剥壳嚼食，用温米酒送服。
9、治腹泻：
核桃仁1把，加冰糖适量同炒成炭，水煎服用；或核桃壳烧存性，研细末，每次2克，每日2次吞服。
10、黑发
连续几个月吃核桃，可以黑头发。一天用量是4－5个最适合。一天不必吃太多，坚持天天吃。
当然，平时没什么病，吃吃核桃也很好，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。
食用禁忌
1、饮酒时不能吃核桃
据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。
特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
2、痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻者不宜食
核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用时为保存营养也不宜剥掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
