很多人知道冬瓜海螺汤，“海螺冬瓜汤”可称之为海南第一汤，不管是海南本地人还是来自外地的游客，来到海南餐厅，这道“海螺冬瓜汤“那可是必点的一道汤品。
先把冬瓜海螺汤材料和加工方式进行公布：
配料：海螺（买了1斤4元）、 冬瓜（8毛钱的、） 姜、 盐、小葱、
步骤：
1.海螺洗净，冬瓜去皮切成块儿，姜用到拍一下，小葱切成葱花；
2.把水放入锅中，在锅中放入姜，盖上盖子，开始烧水；
3.水烧开后将冬瓜放入锅中，盖上盖子小火煮30分钟左右，冬瓜软烂变成透明色时候，放入海螺，盖上盖子，把火调大，这时候锅里就会有噼里啪啦的响声，大概十分钟左右就可以喝汤，喝之前调入一点盐，放点葱花。
虽然作为海南第一汤的味道确实绝佳，但是真正的主菜还是来自海鲜市场的其他东西，没有冬瓜海螺汤显得少了味道，但是少了其他海鲜，自然是没有感觉到吃海鲜的感觉。
在三亚第一市场椰风巷的三亚美大香味海鲜店，加工味道不错，如果比较喜欢香辣蟹，直接去市场购买红花蟹做，哗啦哗啦的转眼之间就能够上菜，味道自然也是太好吃了。
芒果螺和椒盐濑尿虾一般情况下也都是必选，因为比较大众，而且在此时肉肥味美，所以相对来说，要选好合适的品种，自然会取得更佳的美味效果，真正的把这些炒入味，相信一定会有很棒的柑橘。
同时也可以选择适合的饮料，一般情况下，配芒果汁最佳，浓郁的芒果香味，醇厚的让人喜欢的爱不释手，作为除了海螺汤之外的调味品是非常棒的。
三月的螃蟹绝对很棒，因为很肥，这个季节正好里面还有很多的蟹黄，蟹肉也很足，首选为母螃蟹，螃蟹肉足，蟹黄多好吃 。不管是通过辣炒，还是用以其他的方式，都能够获得最佳的口味。
实际上，辣炒口味之所以很多人感觉很过瘾，有意犹未尽的感觉，可能是和大家不适应海鲜的腥味有关，更重要的是通过香辣的味道能够提高入口的口感。
所以每一道菜，其实都是一道艺术品，可能每个人都有不同的选择，但是对于结果来说，却能够带来各自不同的感受，最终能够实现各自口味的需求，如此也便是获得此行最大的意义所在了。
