全美22名顶级医学营养专家，对全球五花八门的饮食方式进行了综合评分，日前评选结果揭晓——美国心肺和血液研究所以及美国国立卫生研究院极力推荐的DASH饮食方式和TLC饮食方式，与我们所熟悉的地中海饮食方式一起，被推举为当今世界最健康的三种饮食方式。
DASH饮食
简介
这是全球医学界首次提供的最明确的降压饮食。研究表明，只要遵循这一原则，2周内血压会明显下降，8周后可少吃一颗降压药。
饮食原则
多吃全谷食物和蔬菜。这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾，有助于控制或降低高血压。适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。爱吃甜食的话，就多吃水果，拒绝饭后甜点。限制食盐摄入量，最好以辣椒等调味料和柠檬取代额外食盐。
推荐食谱
早餐，一份燕麦片、一根香蕉和1杯低脂牛奶；午餐，一个全麦面包、鸡肉、沙拉（黄瓜、西红柿）；零食，杏仁（无盐）、葡萄干和半杯无脂无糖水果酸奶；晚餐，85克牛肉、牛肉汤、青豆、土豆、洋葱、一个苹果、1杯低脂牛奶。
专家点评
遵循DASH饮食原则很有必要。同时，“一豆三子一米”也是很好的辅助降压食物，包括豌豆、松子、榛子、葵花子、花生米。这些食物中丰富的钾和镁能起到中和钠的作用，对抗由钠所引起的血压升高和血管损伤。
地中海饮食
饮食原则
尽量少吃红肉和糖，多吃果蔬、橄榄油和鱼类、坚果、全谷食物等，晚餐喝点红葡萄酒。
推荐食谱
早餐，一杯酸奶、草莓和蜂蜜；午餐，绿色蔬菜和一个西红柿、一份主食（米饭、面条）、白开水；零食，杏仁和花生；晚餐，鱼肉、全麦面包、一小杯红酒。
专家点评
坚果和鱼肉中都富含不饱和脂肪酸，特别是鱼肉含有的欧米伽—3脂肪酸，能很好地预防心脑血管疾病。
TLC饮食
简介
这种饮食的最大特色是，全部采用低脂肪食物，在降低高胆固醇上非常有效。科学实验表明，在多数情况下，如若能够坚持6周，可将坏胆固醇水平降低8%—10%。因而，特别有益于改善心脑血管健康。
饮食原则
鸡肉和鱼肉务必去皮食用。含有太多饱和脂肪的红肉最好不吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶制品、肥猪肉以及油炸食品 。
推荐食谱
早餐，燕麦片、咖啡或低脂牛奶；午餐，鸡肉、米饭、苹果；零食，葵花子、无糖酸奶；晚餐，米饭、西兰花。
专家点评
该食谱的搭配比较好，选用低脂牛奶和无糖酸奶可减少脂肪和糖的摄入，而燕麦能增加可溶性膳食纤维的摄入，晚餐选择素食则避免了脂肪和胆固醇在体内的储存。
