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[美食文化]在最美的季节里食北平忆京味儿[16P] [复制链接]

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在线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-09-23
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-10-08) —
          
  一下雪北京变北平,不下雪我们就来食北平楼。鼓楼外大街和黄寺大街交界路口处,招牌很显眼。环境不小,质朴的装饰,加上墙面上那些京剧元素,颇有调调儿。

  【北京味道】芥末墩、炒红果、咸菜丝儿、肉皮冻和酥带鱼,都是寻常百姓家常菜。芥末墩窜鼻过瘾,酥带鱼更是肉酥入味儿,完全不用吐刺儿了。

  【西葫芦沙拉】把西葫芦切成丝儿,浇上调配好的沙拉酱,香甜清爽,口感很棒。

  【经典老三样】海蜇皮、口水鸡、夫妻肺片三碗分层摆盘,重口味也是循序渐进,到夫妻肺片已经是香辣过瘾。

  【爆肚】大爱!!!火候恰到好处,咯吱咯吱还不费牙,一定要趁热吃!


  【鸡里蹦】肉质软嫩,咸甜醇香。鸡肉粒儿块大而且量多。

  【干炸小丸子】外焦里嫩,蘸着椒盐儿吃,量也不小。

  【法芥虾球】很喜欢的一道菜。虾仁个儿大肉饱满,外面裹了一层严严实实的酱,有点沙拉酱的感觉,很香甜。

  【贝勒烤羊肉】羊肉肉质鲜嫩,没有啥膻味儿。

  【烤鸭酱】一人一份,用料也很讲究。头次见到这样的用小盘装,就在跟前儿一放,吃起来方便多了。

  【王朝烤鸭】一盘皮、一盘肉~蘸着白糖和酱,香脆、鲜嫩。

  这是连皮带肉的部分,很香。

  【京味垮炖鱼头泡饼】霸气的大鱼头,将饼放在汤里泡会儿一吃,嗨,地道。

  还没吃鱼,先夹两筷子饼,尊好吃!

  【老北京小吃集锦】当做饭后甜点,是最好不过的。最喜欢豌豆黄和芸豆糕,清淡的香甜,一点儿都不腻口。

  服务及时周到,味道也都很正宗,特别适合全家聚餐老少皆宜。阅读(376)
1条评分金币+17
smlz 金币 +17 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-09-23
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-09-23
其实全是舶来品,没有真正意义上的北京味。不过老实说,这些菜肴十分出色。
1条评分金币+2
smlz 金币 +2 回复认真,加分鼓励 2016-10-08
如何不发帖就快速得到金币道行
 
离线wcg112233

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只看该作者 板凳  发表于: 2016-09-23
还是很有意思的传承下来的菜式还是很有意思的
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-10-08
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