胃炎由各种病因引起的急性或慢性胃粘膜炎性变化。致病因子直接损伤胃粘膜表面细胞，削弱胃粘膜的再生能力，破坏了胃粘膜屏障。那么，胃炎的症状有哪些呢？
胃炎的症状
胃炎分为两种，急性与慢性，急性症状较急，患者很容易分辨，慢性种类多，症状不明显，且各类胃炎的症状相似，患者不易辨别，确诊主要依赖胃镜检查和胃粘膜活组织检查。
急性胃炎症状
常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。
呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等。
体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。
有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史。
起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。
慢性胃炎症状
1、上腹痛：呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适。少数病人出现剧痛。
2、恶心、呕吐：呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服。
3、腹泻：伴发肠炎者出现腹泻，可为稀便和水样便。
4、呕血与便血：少数病人呕吐物中带血丝或呈咖啡色。
5、脱水：由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉。
胃炎患者的日常饮食
1、饮食合理，清淡为宜
饮食宜清淡，少刺激性，晚餐勿过饱，待食物消化后再睡觉。否则，会增加胃部不适感。
在平时饮食中尽量做到清淡、少油腻、少脂肪过高的食物，如肥肉、奶油、油煎食物能延缓胃的排空，易增加腹部饱满感。应减少刺激性食物，如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等均不利于胃粘膜炎症的恢复，不应食用。
2、营养搭配，种类多样
对胃酸分泌减少者，如萎缩性胃炎，可给予浓肉汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲，对高酸性胃炎（胃酸分泌过多者）应禁用肉汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。烹调的方法多采用蒸、煮、烩、炖与煨等。要注意食用具有营养的食物，多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。
3、补充维生素，分类饮食
高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。要注意食用酸碱平衡，当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。[ 此帖被疾风-劲草在2016-09-30 23:22重新编辑 ]
