5月时，和朋友们一起在民族饭店的一次用餐，让我对云南菜有了特别的感情。以前也会在各种聚会中多多少少品尝云南菜。但那一次的云南美食节，听专业的介绍，再品尝用各类鲜花制作的美食，无论是口感还是视觉上，都相当醉人。
自此之后，花儿也会为家人，尤其是上了年纪得父母，做些清爽又简单的菜品，利用薄荷、菠萝和可食用的鲜花食材入菜。一辈子只做家常菜的老母亲，会觉得这些不寻常的菜很有意思。比如一直是用来泡茶的茉莉花，竟然也可以做菜，口感还蛮好吃。
茉莉鲜花我是网购于南京，一次买了两斤，部分送朋友，自己做，就先给家人做简单的茉莉花炒蛋。蛋花细腻，茉莉花香浓。
需要：
鸡蛋：2个
新鲜茉莉花：50克
食用油：1小勺
盐：少许
蒜：2瓣
做法：
1、新鲜茉莉花清水洗净，沥干水分，放5克盐抓匀，稍微腌制，待茉莉花出水，倒掉。
2、鸡蛋两个，蒜两瓣，切碎末。
3、锅子烧热，放入一小勺食用油，鸡蛋打散后入锅摊开，打散。
4、这时加入蒜末，放入茉莉花翻炒，期间加少许盐即可。
5、香气扑鼻，嫩滑可口，动筷子！
如果您想学习和了解更多的特色餐饮技术，或者您在创业途中正在寻找特色餐饮技术。请加菜师傅个人QQ/微信号:40058466，关注这个微信号，与您分享更多美食制作技巧！
九州码头餐饮商学院网址：
http://www.chi555.cn
