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[美食做法]糖醋虎皮椒,让夏日的你胃口大开[6P] [复制链接]

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离线citichmcyu

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-09-13
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2016-09-19) —



天气越来越热,辣椒也越来越辣。在我小时候,爸爸就会将辣椒的辣筋小心的去除,做酿虎皮椒,或就这样单独煎一煎,用糖醋焖一下。小孩们都特别喜欢,而且多吃许多米饭。
不过你能吃辣的话自然不要剔除辣筋,更加刺激你的味蕾,青椒Vc含量又高,给你营养补充。
说老实话,展示的许多菜都是家乡的味,小时候的记忆,走千走万还是家难忘。



糖醋虎皮椒
材料:辣椒300克、大蒜2-4瓣



制作:
1.备好材料:青椒和大蒜
2.首先将青椒清洗干净,晾干水分;然后切去头尾,剖开去籽去筋。
注:喜欢辣的就不要去了筋了。
3.调好酱汁:盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙
4.锅里倒油,烧到温热下青椒,保持中小火慢慢地煎。
5.全部青椒煎成虎皮,下大蒜片。
6.炒到大蒜微黄,出香味时,将调好的酱汁倒入锅中。
7.立即盖上锅盖约焖半分钟。
8.汤汁基本收干时,翻拌两下即可出锅。



小语:
油无需太多,但一定要用小火慢慢地煎。



1条评分金币+16
smlz 金币 +16 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2016-09-19
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离线wcg112233

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只看该作者 沙发  发表于: 2016-09-13
爱吃辣的可行了但是下酒是不是辣点了
1条评分金币+1
smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2016-09-19
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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