别小看这“一日三餐”，它不仅是人们为了生存而每日务必完成的进食任务，更主要的是，它还关系到人体的健康与长寿。
故“一日三餐”历来是养生学所重视的内容之一。
三餐合理是指每日早、中、晚三餐分配要适应生理状况和工作需要。一般情况下，还是应该提倡“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”。
早饭宜好早餐应该以质量为主，而不是以数量为主。早餐的营养价值宜高一些，其所摄取的营养量应占一天所需要的整个营养量的1/3以上。
如果早餐吃得太少，或虽然吃得不少，但食物选择不当，都会使人精神不振，降低工作效率。
营养学研究证明，早餐是人一天中最重要的一顿饭，每日吃一顿丰富的早餐，可使人健康长寿。
美国加州大学最近进行的一次研究发现，在7000名接受研究的男女中，习惯不吃早餐的人，早期死亡率高达40％。
另外，美国霍普金斯大学的一次以80～90岁老人为对象的研究，则发现他们长寿的惟一共同点是每天吃一顿营养丰富的早餐。尤其是正在长身体的中小学生和高等学校的学生，更应重视早餐。午饭宜饱午餐也很重要，它具有承上启下的作用。
白天能量消耗较大，故应利用午餐机会加以及时补充，为下午继续活动奠定基础。
午饭宜饱，是指午餐要保证一定的量，同时也应兼顾膳食的营养。当然，午餐宜饱也应有个度，过饱则使胃肠负担过重，影响脾胃的消化功能，也影响人体的正常活动。晚饭宜少晚饭宜少，是唐代医家孙思邈提出的。
他在《枕上歌》中提出了“晚饭莫教足”的观点，一直为人们所信奉。
在那个时代，大多数人是“日出而作，日落而息”，傍晚用过晚餐以后稍闲片刻，就上床休息了，故自然不宜多食，如进食过饱，易使饮食停滞胃部，会导致消化不良，影响睡眠。
在当时提出晚饭宜少是很有道理的，这一生活准则也同样适合于现今习惯于早睡的人
