近年来，脱发已经成为困扰许多人的一个问题。但这其中，有一部分人并不存在脱发的问题却为此焦急。
那么，如何衡量脱发，怎样才算是脱发呢？
通常每人每天都会脱落少于100根的头发。
这是由于人的头发有一定的生长周期，包括成长期、衰退期及休止期。
正常毛囊成长期约持续2～5年，在这期间，头发每个月约长1～1.5厘米，接着便进入衰退期，此时头发停止生长，约1～5周后，则进入3个月的休止期。
此时头发会自然脱落，休息充足后，再回到成长期，如此循环不息。
所谓不正常脱发，是指一天脱发超过100根。
脱发是一种人体营养自我平衡机制启动的表征。
营养不足时，就要“裁员”以达到营养供求平衡。
所以应通过补充营养的方法来滋润强壮头发，改善脱发的状况。常见的几类脱发包括：
1、生活饮食不正常引起的脱发不正常的生活习惯(如熬夜、烟酒过量、运动过度等)及营养不良(如缺乏蛋白质和铁质等)均会引起脱发。
2、情绪问题引起的脱发当人精神压力大和情绪处于紧张状态时，皮脂腺活动加快，头皮分泌出的脂肪会堵塞毛囊，使其受损，从而引起脱发。
3、男性型秃发(雄性秃)这种类型的脱发在男性和女性中最为常见。男性的症状表现为前额的发际线往后移，最后变成地中海型。女性一般是头顶毛发变得稀疏，症状较男性晚些才出现。
4、疤痕性脱发毛囊因手术、电伤、烧伤或外伤等造成坏死而形成的脱发。
5、药物引起的脱发有些药物副作用会引起脱发，如抗癌药物会抑制毛发生长，常在用药1～2星期后出现脱发情况，毛干变细及断落。只有停药才能改善此类脱发的状况。
面对脱发，我们在饮食上应多加注意，也能使症状有所改善。
脱发应补充的食物
1、黑芝麻珍。黑芝麻性味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝脏精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
2、补充铁质。脱发应补充富含铁的食物，如香蕉、菠菜、蛋类、带鱼、虾、鲤鱼、马铃薯、胡萝卜、熟花生、黄豆、黑豆等。
3、补充植物蛋白。可多吃大豆、玉米、黑芝麻等。
4、多吃含碱性物质的新鲜水果和蔬菜。中老年人容易头发变黄、秃发的原因之一是血液中有酸性毒素，体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生过量的碳酸、乳酸、丙酮酸等酸性毒素，所以要少吃肉类、洋葱、肝类等食品。
不同类型的脱发都应多吃新鲜水果、蔬菜，如苹果、梨、猕猴桃、西瓜、草莓、甜瓜、杏、桑葚、洋葱、豆芽菜、麦芽、海带、胡萝卜等。另外，黑芝麻和核桃是头发健美最好的食品，可适量多食。
除此之外，豆腐、豆奶等豆制品，牛肉、鱼肉、乳类、蛋类等都可适量食用。
