虽然月饼在制作方法、馅料选择上有所不同,但普遍都是高油、高脂、高糖的“三高”食物,与健康食品的营养价值相差甚远。即使是冰皮月饼,因主料多为糯米粉,吃多了也不容易消化;而无糖月饼并不是完全无糖,多吃也不利于健康。那么相对来说,到底哪类月饼更健康呢?
实际上,在选购月饼时,我们不应纠结于购买哪一类月饼,而是应该参看配料表和营养成分表,注意碳水化合物、脂肪、能量的标量,比较一下就能看出孰优孰劣了。比如同样的冰皮月饼,因馅料不同,所含的糖和脂肪量也不同。而“ 无糖”是指每100 克食品含糖量不高于0.5 克,选择无糖月饼时要注意。
月饼想要吃出健康来,不但要学会选择性购买,还要学会正确食用,最好一次不要食用太多。建议月饼最好作为加餐在两餐之间食用,或者作为正餐代替一部分主食,并配以茶水或酸味水果来解油腻。