从小家里就会吃薄荷，尤其到夏天的时候，人非常容易疲劳，精神不振，吃了薄荷之后，脑子会清醒许多。昨天家里就吃了用新鲜的薄荷叶做成的饼，入口有淡淡的薄荷味道，即便不喜此味的人，也会忍不出多吃几块。
《食疗本草》云，薄荷，平，解劳。杵汁服，去心藏风热。现代医学研究，薄荷含有薄荷油，具有杀菌、兴奋、健胃、镇痛、清凉等功效，对于肝气郁滞引起的胸闷不舒和两肋胀痛都有良好的效果。外用于皮肤可以起到消炎、止痒和止痛的作用。
在西方，薄荷不仅和中国一样用于多种食疗，同时还有一个哀婉美丽的爱情故事。冥王哈迪斯（Hades）爱上了美丽的精灵曼茜（Menthe）， 引起了冥王的妻子佩瑟芬妮（Persephone）的嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，她身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷 （Mentha）。薄荷的花语是“愿与你再次相逢”、“再爱我一次”。
那么下面就推荐几种薄荷的食用方法，大家不妨做给自己的心上人，将爱通过美食留在对方的心上。
薄荷粥
新鲜薄荷30克，大米60克，将薄荷入锅中，水煎去渣取汁，备用。大米入锅中，煮粥，待熟后加入薄荷汁，稍炖即成。此粥可以利咽喉，散风热，对于夏季里常见的热伤风有很好的食疗作用。
薄荷鸡蛋饼
1 薄荷叶、胡萝卜清洗干净，切碎。
2 面粉打入鸡蛋，加入盐，胡椒粉，加入薄荷叶碎和胡萝卜碎，加入适量的清水搅拌成为面糊。
3锅中加少许油倒入面糊摊成蛋饼。
4中小火煎至两面金黄饼熟即好。
薄荷拌豆腐
1豆腐放锅里蒸制半小时去除豆腥味，然后放凉。
2薄荷放水里洗净后控干水分。
3取几棵薄荷切成末，蒜拍散成蒜泥，小红椒切圈备用。
4盘底铺上一层薄荷，把豆腐切成片码在盘中。
5取一小碗，放入切碎的薄荷、蒜泥、红椒，调入酱油、鸡精、味精、盐、花椒油、香油和一匙凉白开调成味汁。
6把调好的味汁淋在豆腐即可。
薄荷楂蔻兰香茶
薄荷5克，山楂6克，佩兰6克，藿香3克，白蔻仁1.5克。上述所有材料一起磨成粗末，装入一个封好的纱布口袋，沸水冲泡，盖焖10分钟后，即可饮用。此茶芳香理气，健脾和胃。治消化不良，纳呆食减，口臭等症状。
