一天之计在于晨，早餐是一日三餐之中较为重要的一餐，与人的健康密切相关，应当引起我们足够的重视。我们每天都吃早餐，但是早餐到底怎样选择才是最佳的呢？在这里向大家做一介绍：
第一，中式南方早餐
这类早餐以稀饭、油条、烧饼、豆浆为主，辅以酱菜、鸭蛋等小食。油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题，而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标。建议早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，而且当天的午、晚餐不宜再吃炸、煎的食物，并多补充蔬菜。
第二，中式北方早餐
这类早餐以面条、馒头、包子为主，辅以各类浇头与小菜。此种早餐要注意口味不能太咸，吃得太咸会增加高血压及心脑血管疾病的发病风险，并且量要适中，不然会影响胃肠道的消化和吸收。我们还可以添加煮鸡蛋作为辅食，以补充蛋白质的摄入量。
第三，西式早餐
这类早餐以面包、鸡蛋、牛奶和各种西点为主。此种早餐的热量和糖分含量高，应注意控制过多热卡的摄入，并辅以蔬菜、水果作为辅食，这样才能让身体摄入均衡的营养。
上述三类早餐，我们都可以根据自己的需要酌情选择，但是千万不能不吃早餐，也尽量不要只选择单一类型的早餐，建议各种类型的早餐交替选用，这样才能使机体摄入充足且均衡的营养，让身体更加健康。
