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[各地小吃]美味深藏寻成都不可错过的苍蝇馆子 20P [复制链接]

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离线泓峥萧瑟

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2015-12-02

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-12-25) —

成都人喜欢把味道不错，但环境很破的小餐馆叫“苍蝇馆子”，这是成都特有的产物。

苍蝇馆子一般有这样几个特点：
1、苍蝇馆子大都隐藏在市井小街小巷之中，其小如蚊蝇散落；
2、苍蝇馆子的店铺绝对够旧、够破、够简陋，确是苍蝇出没之地；
3、不管那苍蝇馆子巷子有多深，门脸有多小，成都（微博）人都能象苍蝇一样，追逐着味道找到这些不打广告从不宣传的小店。

1、明婷饭店
地址：金牛区外曹家巷菜市场内(近马鞍南路)
成都顶级苍蝇馆子，光是那个本店为残疾人经营，不开发票的告示就够牛的了。做的是非常地道的家常味，每个菜都挺可口。炝香鱼端上来的时候是一大片的胡椒、海椒、花椒，看着有点吓人，一尝才晓得它的温柔，鲜嫩无比的鱼片连小娃娃都可以吃哦。环境就只能用简陋二字来形容了，人又多又挤。价格也有点小贵，天天来吃还真遭不住呢。
推荐菜：豆腐脑花、荷叶酱肉、呛香鱼、葱香腰花、水豆豉鸭肠
人均：40元

2、锅锅香
地址：武侯区科华北路60号SOHO沸城112号
鼎鼎大名的干锅馆子。兔、虾、排骨、鸭唇……样样味道好，连配菜都特别巴适，经常越辣吃得越欢，舍不得丢筷子。最后再来份蒸南瓜或蹄花汤清清口，简直就是完美。生意非常之火爆，服务员总感觉忙不过来。

推荐菜：干锅排骨、干锅兔、蒸南瓜、香辣虾、干锅鸭唇
人均：45

3、汇川鱼馆
地址：武侯区一环路南二段磨子桥科华巷3号(新世纪电脑城后)
开了有些年头，店面比较隐蔽，不太好找。没有菜单，老板根据人数推荐，一般都会有拿手的辣子鱼，麻辣鲜香，很入味；其次就是凉拌萝卜丝，口感爽脆，用来拌饭最安逸。价格不贵，适合朋友聚餐。

推荐菜：辣子鱼、凉拌萝卜丝、番茄鱼、啤酒肥肠

4、清真皇城坝牛肉馆
地址：武侯区肖家河街1号
作为清真馆子，牛肉当然是主角，各种见过没见过的做法都有，味道巴适得很。粉蒸牛肉是一绝，牛肉鲜嫩，粉质耙，那味道不摆了；皇城肺片是招牌，分量虽不大，但拌着红油、香菜、芹菜吃，超级霸道；番茄牛肉汤也酸酸甜甜，那个爽口哟。人气不是一般旺，尽管排队、拼桌是常事，食客还是乐此不疲，谁叫人家物美价廉呢！

推荐菜：粉蒸牛肉、牛肉汤、皇城肺片、番茄牛肉汤、飘香牛柳
人均：30元

5、七十一号豆汤饭
地址：锦江区青石桥中街8号格莱美空间内
生意非常好，一到饭点，准是人山人海。菜是十足的川味儿，种类多，价格超便宜。食材绝不是下脚料，豆汤饭熬得那叫一个好；蒜泥白肉瘦肉很多，拌的料也足，每次吃完都特满足。环境一般，清理不是很及时，可能人太多，服务员忙不过来吧。

推荐菜：豆汤饭、土豆泥、蒜泥白肉、蒸蛋、粉蒸排骨

6、江油肥肠
地址：武侯区肖家河中街26号(近永乐饭店)
别看只是小店，去晚了可要排队。特色是肥肠，各种做法应有尽有。最好吃的当属豆花肥肠，嫩滑的豆花和有咬劲的肥肠配合得天衣无缝，香辣可口，非常下饭。大骨汤也不错，相对清淡，喝完了还可以免费续，真是划算。

推荐菜：豆花肥肠、大骨汤、烧肥肠、尖椒肥肠、卤肥肠

7、重庆盆盆虾
地址：青羊区顺城大街三多里巷5号(珠峰宾馆旁)环境那个烂，但很有吃东西的氛围。一到夏天，整条街都会被等位子的人塞满。盆盆虾确实霸道，虾子小小的，每一只都辣透顶，吃完嘴巴都木了；再煮点素菜，超级入味。串串、烤鱼、兔儿脑壳等也不错，辣到不行时去对面小摊上买碗冰粉或凉虾，绝对巴适——要不怎么老说这两家是互相增色、互相映衬呢！