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[美食做法]卤肉饭团[4P] [复制链接]

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离线zjjwjiang

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-11-28
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-11-30) —
  


具体制作方法

第一步:准备食材。泰国香米一碗、猪肉一块、香菇适量、洋葱适量,紫菜适量,姜一块,黄瓜一根。
第二步:将米淘三次水,然后放进电饭煲内煮成米饭。
第三步:将肉放入锅中,然后加入适量的清水,盐,姜片,料酒。大火煮开后撇去浮沫,然后转小火炖20分钟。



第四步:趁煮肉的时候,开始准备其它食材。将香菇切成小块、洋葱切碎、姜切末备用。
第五步:锅中加适量的油,油温四五成热的时候,将洋葱碎放进去,小火慢炸。
第六步:炸至金黄色即可捞出备用。
第七步:肉煮好后,切成小块备用。



第八步:锅中加少许刚才炸洋葱剩下的油,然后将肉倒入锅中,小火煸炒至肉粒表面金黄。
第九步:将姜末倒入锅中煸炒出香味,然后再把香菇倒入锅中煸炒匀均。
第十步:加少许盐、酱油、糖、八角调味。
第十一步:倒入适量的热水,大火烧开后转小火炖40分钟。
第十二步:收汁然后盛出备用。

  

第十三步:将黄瓜削成薄片备用。
第十四步:在竹帘上铺上一层保鲜膜,然后将米饭匀均的铺上去,稍稍按压平整。
第十五步:先往米饭上撒少许油炸后的洋葱碎,然后再铺一些香菇卤肉上去。
第十六步:把米饭卷起来,然后收口,做成圆圆滚滚的样子。
第十七步:用黄瓜片将饭团包住,然后再撒少许紫菜碎即可。

小提示

1、  在包饭团的时候,可以稍稍用一下力,这样饭团会比较紧实。
2、  可以用紫菜取代黄瓜。

[ 此帖被zjjwjiang在2015-11-28 17:15重新编辑 ]
1条评分金币+15
smlz 金币 +15 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-11-30
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离线hhshiwo

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只看该作者 沙发  发表于: 2015-11-28
野外聚餐的佳品,不错
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smlz 金币 +1 回复认真,加分鼓励 2015-11-30
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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