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[饮食常识]6大对男人肾好的营养食物[6P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-09-11
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-09-18) —

现代社会当中由于男性朋友要承受的压力非常大,因此也有很多人就出现了肾脏疾病,对生活以及工作都造成了不小的影响所以在日常生活中,男人应该要保护好自己的肾,接下来小编给大家推荐6种补肾的食物,其营养价值与功效都很高哦。

  猪肝与羊骨的营养价值与功效

  猪肝

  古有以脏补脏之说,即肾虚者可以吃肾脏以补肾。猪肾俗称猪腰子,对肾虚腰酸痛者最为适宜,无论做菜、煮食或煨汤,均有裨益。《本草权度》中介绍一方:治肾虚腰痛:猪腰子一枚,切片,以椒盐腌去腥水,入杜仲末三钱在内,荷叶包煨食之,酒下。

  功效

  补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

  食疗作用

  猪肝味甘、苦,性温,归肝经

  有补肝、明目、养血的功效

  用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

  食疗价值

  取猪的肝脏,除去筋膜、胆管,洗净用。

  味甘,性平。为补肝养血、明目的佳品。用于贫血萎黄,或肝血不足,目昏眼干,夜盲。前者,可配菠菜煮汤食;后者,如《圣惠方》猪肝羹,配鸡蛋、葱白煮汤食。此外,均可单用炒食、煮食,作辅助治疗。



  羊骨

  无论羊脊骨或羊胫骨,皆为理想的补肾气、强筋骨、壮腰膝的滋补食品,对腰酸腿软者尤为适宜。《本草纲目》中曾说:脊骨,补肾虚,通督脉,治腰痛下痢。胫骨,主脾弱,肾虚不能摄精,健腰脚。《饮膳正要》中介绍治虚劳腰膝无力,即用羊骨如常作粥食用。《食医心镜》载:治肾脏虚冷,腰脊转动不得:羊脊骨一具,嫩者捶碎,烂煮,和蒜、宜空腹食之,兼饮酒少许妙。已故中国药科大学叶橘泉教授还介绍:腰椎痛,筋骨痛:羊胫骨炙至焦黄色,研极细末,每次食后以温黄酒送服3~6克,1日2次。



  营养价值

  羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温,有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《饮食正要》中记载的羊骨粥,就是用羊骨一副(砸碎),陈皮6克,良姜6克,草果6克,生姜30克,盐少许,加水熬粥食用,治疗虚痨腰膝无力者,疗效更佳。

  功能主治

  补肾,强筋骨。治虚劳羸瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,白浊,淋痛,久泻,久痢。

  胡桃与芡实的应该价值与功效

  胡桃

  性温,味甘,能补肾固精、强壮腰膝,肾虚腰酸疼痛之人,食之颇宜。古代《局方》中的青娥丸,治肾气虚弱,腰痛如折,就是以胡桃肉为主,配以补骨脂、杜仲为丸。《本草纲目》亦云:胡桃治腰脚重痛。下通于肾而腰脚虚痛者宜之。近代名医张锡纯还说过:胡桃,为滋补肝肾,强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛。

  营养成分

  当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

  药用价值

  核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。



  现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

  芡实

  俗称鸡头果。有固肾、涩精、健脾的作用。《神农本草经》载:主湿痹腰脊膝痛。《本草新编》还说:芡实,其功全在补肾去湿。芡实补中去湿,性又不燥,故能去邪水而补真水。芡实不特益精,且能涩精补肾。所以,对于肾虚腰酸疼痛又兼有风湿者,更为适宜。

  功用

  1、补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。

  2、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数] 芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。

  3、慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。



  4、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

  5、芡实在中国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

  6、白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸“分清丸”。

  食疗价值

  睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡,分布于中国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实,除去外果皮,取出种子,压碎硬壳,取仁晒干用。

  该品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用该品研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,遗精尿频和带下,颇为医家所喜用。

  莲子肉和淡菜的营养价值与功效

  莲子肉

  有养心、益肾、补脾的功效。《日华子本草》说它治腰痛。《本草纲目》亦云:莲子交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿。所以,莲子最适宜肾虚腰痛或兼有寒湿者服食。

  营养价值

  1.防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能

  2.降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用

  3.强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用

  4.滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用

  5.清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。



  功效

  古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信,但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首。

  莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效,将莲子芯2克用开水浸泡饮之,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症,也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。

  淡菜

  性温,味咸,肾虚腰酸痛者,食之颇宜。《本草拾遗》中早有记载:淡菜主虚羸劳损,……腰痛。《日华子本草》亦云:煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰脚……。《食物中药与便方》中也介绍:治头晕腰痛,淡菜用黄酒洗过,和韭菜煮食,有补肾助阳之功。

  营养价值

  淡菜是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。



  食疗价值

  1.韭菜炒淡菜:淡菜10~30g,用开水发软,洗净;韭菜60g,切段。用食油煎沸,加食盐炒食。

  淡菜“煮熟食之,能补五脏,益阳事,理腰脚气。”(《日华本草》)而韭菜为补阳之物,故可协同奏效。用于肝肾不足,精血虚亏,眩晕,盗汗,腰痛,阳痿,小便余沥。

  2.淡菜拌芹菜:淡菜10g,用开水发软,洗净,煮熟;芹菜30g,切段。调以油、盐、醋拌食。

  淡菜能补肝肾之阴以制阳,芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚,肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。

  3.肾虚阳痿之人,淡菜配伍麻雀肉炖食;体虚盗汗和小儿生长发育不良者,淡菜配伍鸡蛋炒食;瘿瘤,包括甲状腺肿大者,淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食;肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者,淡菜配伍韭菜炒食,有补肾助阳之功。

  功用主治

  补肝肾,益精血,消瘿瘤。治虚劳羸瘦,眩晕,盗汗,阳痿,腰痛,吐血,崩漏,带下,瘿瘤,疝瘕。

  很多人认为,使用药物补肾效果见得更快一些,有时候确实是这样,但是药品终究是药物成分大,这些药的的成分中或多或少的会对人体有害的物质,因此我们是主张以食补来代替药补的。因为食补不用担心毒副作用,更不用担心会对人体产生一些依赖性!

  总结:通过以上文章的叙述,相信大家都知道了这些食物的营养价值是很高的,它们都可以补肾,所以肾虚的朋友们,还在等什么呢?赶快行动起来吧,这些食物效果真的很好哦。
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smlz 金币 +19 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2015-09-22
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