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打造迷人的招牌菜--宫保北极虾[16P]
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打造迷人的招牌菜--宫保北极虾[16P]
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huozm32831
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发表于: 2015-08-20
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2015-08-24) —
在重庆宫保口味延伸出了很多种口味,不光只局限与鸡丁,肉丁上了,爱吃的重庆好吃狗们,也是很爱发明美食的哦!话说发明宫保口味菜的丁宝桢原籍贵州,曾任山东巡抚,后调入四川当总督,山东的大葱是名闻遐迩,到了四川的丁宝桢把山东菜里对葱的挚爱带到了川菜里,不过宫保口味的菜不仅南北方的中国人爱吃,甚至世界各国的外国人来中国也最爱点这口。
野生北极虾学名北方长额虾又称冷水虾,北极甜虾.主要产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾.目前主要捕捞的国家有加拿大,格陵兰,丹麦,冰岛和挪等.捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域,100%纯野生.生长在150米的深海.捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟,并迅速的在-30度冷冻.包装冷藏运输过程得到很好的控制,没有二次的污染,解冻即可食用.纯净海水中生长绝对无污染,不待寄生虫.冷海水中生长3到8年,生长缓慢,个体紧凑,肉质紧密,蕴涵精华.富含优质蛋白质,不饱和脂肪酸,铁和锌.特有的鲜咸口味,入味回味无穷.产卵季节带籽的北极虾,更是营养丰富,口味绝佳. 纯天然的野生北极虾是优质蛋白质的摄入源,富含Omega-3不饱和脂肪酸,不含胆固醇,脂肪与卡路里含量极低;并且富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是非常健康时尚的食品。
野生北极虾、
油 生抽 白糖 醋 花椒盐 胡椒粉 料酒 姜 蒜葱水淀粉 干辣椒
心清似水淡若云.手作 ------小面伴侣.油泼辣椒油
心清似水淡若云.手作 ------香辣豆豉拌饭酱
不想吃法?来点香辣拌饭酱吧~保准你吃饭香香,小云手造,我为干净美食代言,从炒制到灌装都是亲力亲为,拒绝一切添加剂!
心清似水淡若云.手作 ------天然植物调料
本植物调料是小云私房调料,实验了很多次才推出的,里面有十几种100%纯天然中药材植物香料科学配比而成。它不含任何增香剂和化学香精,本调料可以用于:拌、炒、炸、煮、炖、蒸、红烧、泡菜、做豆瓣酱、制作油辣子、灌香肠、腌制腊肉、做火锅、制作卤水等。可算是一款万能调料
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