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俺家年夜饭来了[24P] [复制链接]

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离线醒石

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-02-08
— 本帖被 jvcxp 从 山庄兔年年夜饭有奖大赛专区 移动到本区(2013-06-13) —
    俺家年夜饭来了!先擦下口水,听俺说下俺这边年夜饭的习俗:
    年夜饭旧时东北农家中一年内最丰盛的一顿饭,必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼,表示新的一年有余钱、余粮,一切都很宽裕;还必须有鸡,表示吉祥,大吉大利;还有猪前爪(猪蹄),寓意搂钱耙,发财;而在夜饭里,有音或谐音不吉利的菜是不能出现在餐桌上的,如:“虾”等,由于旧时东北人家以务农为生,所以像牛、马等为人做出贡献的牲畜的肉也是不上餐桌的。
  做为东北年夜饭,饺子是一定要有的,一直以来,老百姓始终有穷过年,富过年,不吃饺子没过年的说法。围绕饺子的起源,民间产生过不同的传说和故事,但东北人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时(零点)吃,并且大多以韭菜(寓意长长久久)、芹菜(寓意勤劳持家)、肉馅为主,饺子里包个铜钱(现为硬币代替),吃到的人会在新的一年里财运旺盛。更增加新年的喜庆气氛!
    好了,说完就上菜!






自家熬制的东北特色的猪皮冻


木耳粉扣蘸辣根

家常凉菜(大丰收)
糖醋银耳
尖椒猪肚

肉炒香菇



传说中的搂钱耙(酱猪蹄)
炖家鸡
烧排骨
年年有
十全十美十个菜
父母脸上写着喜庆,女儿脸上写着字!
这是个酱油壶,老物件了!大过我的年龄!
年夜饺子

被吃出来的“钱”








[ 此帖被醒石在2011-03-06 10:31重新编辑 ]
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山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
离线快乐无天

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只看该作者 55楼 发表于: 2017-04-28
美女,美食,美酒
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离线flyopen

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只看该作者 54楼 发表于: 2015-01-06
东北菜啊,原汁原味。
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离线huhuhu0002

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只看该作者 53楼 发表于: 2015-01-03
欣赏到了纯正的东北年夜饭!猪蹄、龙鱼、大块猪肉让人流口水!
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离线juwei18

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只看该作者 52楼 发表于: 2014-12-31
绝对的色香味俱全
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离线假正经也

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只看该作者 51楼 发表于: 2014-12-20
颇具东北风味,那个公鸡造型的酱油壶可真是个稀罕物件。
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离线回家种地

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只看该作者 50楼 发表于: 2014-02-19
挺不错的菜肴  看来楼主也是做菜的能手  这些菜费了不少功夫吧
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离线白海豚

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只看该作者 49楼 发表于: 2014-02-19
真正的东北年夜饭大块猪肉。
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离线yrdchz1

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只看该作者 48楼 发表于: 2014-02-05
很有诱惑力的美食,看着就垂涎欲滴!祝新年快乐!
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在线rain998220

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只看该作者 47楼 发表于: 2014-02-05
菜不错,和和睦睦一家人
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离线zhenghufu

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只看该作者 46楼 发表于: 2013-09-12
楼主那里还真的挺讲究的,不过我们这里也有什么年年有余的说法,只是没有楼主说的这么多,年夜饭是一年当中吃得最饱最开心的一顿饭,建义下一年每个道友都把自己家的年夜饭拿出来让道友们欣赏一下,嘿嘿!
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别以为穿了一件马甲人家就不认识你了,大家都心知肚明呢,哈哈哈!


离线happy666

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只看该作者 45楼 发表于: 2013-09-05
花样很多,大部分都是我爱吃的,谢谢楼主的提供
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离线大树杈

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只看该作者 44楼 发表于: 2013-08-04
在家做的年夜饭有特色
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只看该作者 43楼 发表于: 2013-07-28
呵呵,浓浓的年味,叫人想家啊!
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离线壹条

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只看该作者 42楼 发表于: 2013-07-09
流口水了哦 安逸哦
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离线dz1234

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只看该作者 41楼 发表于: 2013-07-08
楼上的说得挺好,不过漏了两个了——“香”和“意”而且也不是这个型哦,是这个“形”也就是—— 色、香、味、意、形
1条评分金币+5
巴拉邦 金币 +5 鼓励讨论 2013-08-06
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离线割肉控股

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只看该作者 40楼 发表于: 2013-07-06
盘子有点小啊,少了一点东北的豪爽味道。
手艺真的不错,花样也挺多的,看得出费了心思啊。
1条评分金币+5
巴拉邦 金币 +5 回复认真,加分鼓励 2013-07-06
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离线psp130577

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只看该作者 39楼 发表于: 2013-06-21
没食欲没食欲

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只看该作者 38楼 发表于: 2013-06-19
很有味道,朴实的 年夜饭。
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离线kgh12052

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只看该作者 37楼 发表于: 2013-06-19
流口水了,那俩个鸡是装酒的吗?
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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